Postignite savršenu čokoladnu teksturu s naprednim inline senzorom viskozimetra

Uvod

Jeste li se ikada zapitali što čokoladi daje neodoljivu glatku teksturu? Tajna leži u viskoznosti, ali kako osigurati savršenu teksturu u svakoj seriji?

At Rheonics, transformiramo proizvodnju čokolade s precizno projektiranim rješenjima koja kontroliraju svaki čimbenik, osiguravajući dosljednost, kvalitetu i okus u svakoj seriji.

Nastavite čitati kako biste otkrili kako možemo unaprijediti vaše procese!

Pogledajte našu objavu na LinkedInu:

Koja je tajna kvalitetne čokolade?

Izazov za savršenu teksturu

Stvaranje visokokvalitetne čokolade nije samo umjetnost, to je znanost. Tajna njegove glatke teksture leži u savršeno uravnoteženoj viskoznosti.

Ali koji čimbenici utječu na viskoznost tijekom proizvodnje i kako se mogu kontrolirati?

Temperatura, veličina čestica i sastojci poput kakao maslaca ključni su čimbenici koji utječu na viskoznost tijekom cijelog procesa.

 

“Za dosljednu isporuku visokokvalitetne čokolade potrebno je pouzdano rješenje koje osigurava dosljednost u svakom koraku procesa.”

Rheonics prednosti su izvan dosljednosti

• Higijenski, sanitarni dizajn:

I SRV i SRD udovoljavaju zahtjevima sukladnosti s kontaktima s hranom u skladu s američkim propisima FDA i EU.

• Faktor kompaktnog oblika:

Dizajniran za jednostavnu integraciju u bilo koji tok procesa, jednostavan za čišćenje i ne zahtijeva održavanje ili rekonfiguraciju.

• održivost:

Osigurava učinkovito korištenje resursa uz održavanje kvalitete.

• Jednostavna instalacija:

SRV je dostupan s prirubnicom, DIN 11851 higijenski i tri-clamp priključak za jednostavnu montažu i demontažu.

EHEDG i 3-A higijenski certifikat

Rheonics- certificirani procesni viskozimetri i mjerači gustoće dizajnirani su za sprječavanje kontaminacije, održavanje cjelovitosti proizvoda i osiguranje sigurnosti hrane tijekom cijelog procesa proizvodnje.